Bekatul Liem. adalah nama yang dikenal awalnya dikenal dari Bandung. Sekarang ini sudah banyak varian produk bekatul dengan berbagai brand dan merk. Ada Bekatul Beras Merah, bekatul tawar, bekatul rasa, biskuit bekatul, ice cream bekatul dan banyak lagi. Tentu saja Bekatul Liem ini akan berguna mengobati penyakit, haruslah dilakukan secara rutin. Jika dilakukan sewaktu-waktu hasilnya kurang maksimal. Biasanya dengan cara diminum seperti minum teh, kopi, atau susu. Waktu 3 bulan paling sedikit guna penyembuhan penyakit, diminum setiap pagi dan sore. Bila untuk penjaga stamina atau kesehatan bisa di konsumsi setiap hari. Bermanfaat menambah kekuatan dan tidak mudah pusing serta tidak gampang capek. Bahkan ada jamaah umrah atau haji sudah membawa biskuit bekatul ini untuk menemani ibadah selama di tanah suci.
Anjuran dari dr Liem sendiri, Bekatul Liem ini dapat diminum dengan Teh Hangat, siapkan 2 sendok makan bekatul yang masih baru dan halus (20-30 gram), dicampur dengan teh (agak kental), gula secukupnya, disedu dengan 1 gelas air hangat (lebih baik air mendidih). Setelah agak dingin, diminum. Selain itu dapat pula dicampur dengan Susu, siapkan 2 sendok makan bekatul yang sudah disaring dengan halus (20-30 gram). Dicampur dengan segelas susu segar atau susu instant yang sudah disedu dengan air hangat. Diaduk sampai rata. Diamkan sampai agak dingin. Nikmati resep ini secara rutin.
Salah satu bahan yang melimpah di negeri kita tetapi jarang ada yang tahu manfaatnya yang begitu besar untuk membantu penyembuhan beberapa penyakit berbahaya yang banyak ditemui di negeri kita. Salah satu kandungan tinggi pada bekatul adalah vitamin B15. Vitamin ini sanggup mengoptimalkan kerja aneka organ tubuh. Gangguan jantung, kelenjar gondok, darah tinggi, dan sejumlah penyakit lain pun bisa diatasi.
Vitamin B15 memang belum dikenal masyarakat. Padahal, senyawa yang juga disebut pangamic acid ini memiliki banyak khasiat. Struktur kimia vitamin B15 adalah Glucono-dimethy-lamino-acetic-acid, ditemukan oleh Dr. Ernest T. Krebs, ahli biokimia dari San Francisco, Amerika Serikat, pada tahun 1952.
Artikel bekatul liem ini bersumber dari buku BEKATUL Makanan yang Menyehatkan, Letkol TNI (Purn) dr. Yusuf Nursalim (dr. Liem) & dra. Zalni Yetti Razali, MPd. Penerbit: AgroMedia Pustaka, Jakarta.
Sejarah Bekatul Liem
Dr. Liem Bandung adalah sebuah toko khas Bandung yang menjual berbagai produk kuliner yang dikenal dengan nama “bekatul” atau tepung singkong. Toko ini dikenal sebagai salah satu toko kuliner legendaris di Bandung.
Toko ini didirikan oleh Dr. Liem Tjoe, seorang dokter yang mencari alternatif makanan yang lebih sehat untuk pasien-pasien diabetes yang dia rawat. Dr. Liem Tjoe kemudian menemukan bahwa tepung singkong adalah makanan yang cocok untuk pasien diabetes karena tingkat gula yang rendah. Dia kemudian mulai mengembangkan produk tepung singkong yang dikenal dengan nama “bekatul” dan membuka toko kuliner di Bandung pada tahun 1930-an.
Dr. Liem Bandung menjual berbagai produk kuliner yang terbuat dari tepung singkong seperti kue, keripik, dan makanan kering lainnya. Toko ini menjadi populer di kalangan masyarakat Bandung dan sekitarnya karena rasanya yang lezat dan karena bahan baku yang digunakan adalah tepung singkong yang sehat.
Dr Liem Bandung ini sampai sekarang masih diwariskan dan dijalankan oleh keluarga Dr Liem Tjoe dan menjadi tempat wisata kuliner yang ramai dikunjungi oleh wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Bandung.
2 thoughts on “Bekatul Liem Yang Dikenal Awalnya Dari Bandung”